Bahan :
1 ekor ayam buras, potong menjadi 10 bagian
500 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdt gula merah

Bumbu Halus :
15 buah cabe merah kering
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm jahe
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan gula merah, masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tuangi air, masak terus hingga ayam empuk dan matang.

Note :
- Dipergunakan cabai merah kering untuk menghasilkan warna saus yang merah tua.
- Jika suka saus yang manis bisa menambahkan 1 - 2 sdt gula merah/pasir.

sumber : http://resep.dekap.com

Tags: Aneka Resep Masakan