PEMPEK "KEKEL" merupakan produsen pempek khas asli palembang. Kami menawarkan beraneka macam pempek khas palembang yang lezat dan berkualitas dengan harga yang bersaing [...]
Ada 1 jenis pempek yang jarang dibuat untuk pempek ikan, tetapi justru dibuat dengan pempek dos yaitu : Pempek Udang Kering
Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel kates.
Bahan :
- Adonan dasar pempek dos
- 300 gr Udang kering (ebi)
Cara membuat :
- Tumbuk udang kering sampai halus, sisihkan di piring.
- Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong.
- Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam dan pistel kates).
- Masukkan ebi halus sesendok teh (atau secukupnya lihat bentuk mangkuknya adonan).
- Jepit, rapatkan ujung mangkuk, sama seperti membuat kapal selam dan pistel.
- Panaskan wajan berisi minyak biarkan sampai panas.
- Masukkan pempek dan goreng, sampai berubah warna agak kuning.
- Tiriskan.
- Sajikan sama seperti kapal selam atau pistel kates.
- Jangan lupa Cuko.
Sumber : kangzusi.com
Tags: Artikel
Share this post:
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar